पनीर और छेना, दोनों ही हाई प्रोटीन वाला फूड है. दोनों को ही लोग कच्चा खाना पंसद करते हैं तो, कुछ लोग सब्जी, सैंडविच और भुर्जी खाना पसंद करते हैं. लेकिन, सवाल ये है कि क्या पनीर और छेना एक ही चीज हैं?
अक्सर लोग इन दोनों ही चीजों को एक जैसा समझते हैं और उन्हें लगता है कि ये दूध से ही बनता है और प्रोसेस एक जैसा है, तो ये एक ही है. पर इन दोनों में अंतर होता है. क्या है इन दोनों ही चीजों में अंतर चलिए, आपको बताते हैं.
पनीर और छेना दोनों को ही दूध से बनाया जाता है. पर दोनों के बीच फर्क ये है कि पनीर से पूरा पानी निकाल लिया जाता है, जिससे ये ड्राई हो जाता है और हाइड्रेशन की कमी हो जाती है। वहीं छेना में पनीर से ज्यादा नमी होता है। एक में पानी होता है और दूसरा बिलकुल सूखा होता है.