Medical Mike Desk : मौसमी फल और सब्जियों पौष्टिक गुणों से भरपूर होते हैं। यही वजह है कि एक्सपर्ट ने इनका रोजाना इनका सेवन करने की सलाह देते हैं। आपके कभी हिमालयन लहसुन का नाम सुना है? अगर नहीं तो आज हम पौष्टिकता से भरपूर इस सब्जी के बारे में आपको बताएंगे। हिमालयन लहसुन को हिमालय में उगाया जाता है। ज्यादा ऊंचाई और भौगोलिक स्थान होने की वजह से हवा, पानी और मिट्टी कार्बनिक होती है। हिमालयन लहसुन को कश्मीरी लहसुन, जम्मू लहसुन, पोथी लहसुन के नाम से भी जाना जाता है। इसकी कटाई वसंत के मौसम में होती है। यह लहसुन आपकी सेहत के लिए इतना फायदेमंज क्यों है।
कठोर और सुनहरे भूरे रंग के यह लहसुन हिमालय की ऊंचाई वाले इलाकों में उगाए जाते हैं और इन्हें साल में सिर्फ एक बार काटा जाता है। इसके स्वाद में तीखापन होता है। हिमालयन लहसुन मैंगनीज, कॉपर, विटामिन B6 और विटामिन C के साथ-साथ सेलेनियम और फास्फोरस का भी एक अच्छा सोर्स माने जाते है। इसमें कैल्शियम और विटामिन B1 की भी मौजूदगी पाई जाती है। इसके अलावा, इस लहसुन में एंटीऑक्सिडेंट, एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटी-बैक्टीरियल गुण होते हैं। ये हाई कोलेस्ट्रॉल के लेवल को कम करने में मददगार है।
BP की समस्या को करता है दूर
हाई कोलेस्ट्रॉल के लेवल को कम करने के अलावा हिमालयन लहसुन में और भी कई गुण पाए जाते हैं। ये लहसुन ब्लड की डेंसिटी को कम करने में हेल्प करता है, जिससे ब्लड वैसल्स में प्लैक और ब्लड क्लॉट के निर्माणकी संभावना कम हो जाती है। इस अनोखे लहसुन की एक कली भी मांसपेशियों को आराम देने में आपकी सहायता कर सकती है और तो और ब्लड प्रेशर की समस्या से जूझ रहे मरीजों के लिए भी यह बहुत फायदेमंद है। इस लहसुन में मौजूद एक केमिकल कपाउंड हाइड्रोजन सल्फाइड शरीर में सिस्टोलिक और डायस्टोलिक ब्लड प्रेशर की समस्या को कम करने में मदद करता है।
सफेद लहसुन से ज्यादा फायदेमंद
हिमालयन लहसुन एक नेचुरल एंटीबायोटिक है। ये लहसुन एक बेहतरीन रोगाणुरोधी है, जो एंथ्रेक्स और ई। कोलाई जैसे खतरनाक बैक्टीरिया को मार सकता है। इतना ही नहीं, ये वायरस और फंगस के लिए भी एक शक्तिशाली जड़ी-बूटी है। लहसुन में एक प्रभावशाली कपाउंड ‘एलिसिन’ पाया जाता है, जो न सिर्फ इन्फेक्शन से लड़ने में मददगार है, बल्कि कोलेस्ट्रॉल के लेवल को भी कम कर सकता है।
हिमालयन लहसुन खून के थक्के बनने की समस्या से छुटकारा दिलाता है और कैंसर को भी मारता है। इसके अलावा, डायबिटीज के मरीजों के लिए भी ये बहुत फायदेमंद है, क्योंकि इसके सेवन से ब्लड शुगर लेवल को कम करने में मदद मिल सकती है। हिमालयन लहसुन के अनगिनत फायदे हैं। यही वजह है कि इसे आम लहसुन की तुलना में ज्यादा फायदेमंद माना जाता है।
Note :- इस लेख में उल्लेखित सलाह और सुझाव सिर्फ सामान्य सूचना के उद्देश्य के लिए हैं और इन्हें पेशेवर चिकित्सा सलाह के रूप में नहीं लिया जाना चाहिए। कोई भी सवाल या परेशानी हो तो हमेशा अपने डॉक्टर से सलाह लें।